В московских школах питание качественное и безопасное. За санитарными нормами следит Роспотребнадзор, а свежесть продуктов контролирует Мосгик. Кроме того, при совете директоров каждой школы существует комитет по питанию, в который входят учителя, ученики и родители.
Однако бывает очень трудно убедить детей, что цветная капуста вкуснее чипсов, а свежие фрукты вкуснее газированных напитков с сахаром или пигментами. Поэтому диетологи, пищевые технологи и другие специалисты попытались вывести диету на новый уровень. Сегодня студенты пекут, варят и готовят тарелки, чтобы обеспечить сбалансированное питание из лучших продуктов с оптимальными пропорциями белков, жиров и углеводов, сохраняя максимум питательных веществ, витаминов и минералов.
Новое меню было составлено на основе мониторинга вкусных предпочтений учеников, и специалисты постарались удовлетворить все пожелания детей и их родителей. Питание было разработано в сотрудничестве с Ассоциацией предприятий социального питания в области образования и здравоохранения, Профессиональным советом родительского сообщества, ведущими диетологами и Ассоциацией ведущих диетологов, специализированной профессиональной исследовательской организацией.
Мы выбираем сами
Сегодня студентам предлагается 11 вариантов первого горячего блюда, в том числе дальневосточный суп из красной рыбы, суп кубанский, бордовый новгородский, московский, солянка, суп маститый овощной, мойва, девять различных основных блюд, пять сортов. Есть и любимые наггетсы, но это не фастфуд, а полноценное блюдо из куриной грудки, запеченной, а не жареной.
Изменился и подход к питанию — дети могут сами выбирать блюда или добавлять соусы к сопроводительным блюдам, молоко или сладкие гарниры к своему хребту по желанию. Также есть выбор чая или какао, с лимоном или сахаром или без них. На обед предлагаются две первые тарелки супа или бульона.
Еще одно отличное решение — «салатница». Вместо готовых салатов студенты сами собирают ингредиенты, предпочитая нарезать овощи заново.
Эстетический элемент также важен. Поэтому особое внимание уделяется сервировке. На столы подается растительное масло для обеда, а на завтрак организаторы ставят декоративную бутылку, кусочек сахара и пикантную салфетку.
С помощью специального тоннеля на скамейке можно взять столько хлеба, сколько нужно. Такие же щипцы предусмотрены для сборки салатов. Все вышеперечисленное хорошо мобилизует детей, укрепляет культуру питания и, конечно, гарантирует, что дети перекусили и полные сил расположились в классе.
Кому положено бесплатное школьное питание
Дети начальной школы получают одно горячее питание в день. Есть выбор: это может быть завтрак или обед. Местные власти определяют бесплатное питание для остальных учеников. Категории получателей могут различаться в зависимости от региона. Обычно в список входят:.
- Дети из малообеспеченных семей, дети с
- Дети с ограниченными возможностями,.
- дети из многодетных семей; — дети с ограниченными возможностями
- Дети-сироты и учащиеся из неполных семей, дети
- дети работников, ликвидирующих последствия аварии на Чернобыльской АЭС; и
- учащиеся, родители которых являются инвалидами I или II группы.
Эти учащиеся имеют право на двухразовое питание в школе. Дети с ограниченными возможностями, которые обучаются на дому, имеют право на пакетированное питание или денежную компенсацию.
Бесплатное питание в интернатах и на дому
Законопроект, одобренный эсдумой штата в третьем чтении в начале июля, устанавливает критерии, по которым учащиеся с ограниченными возможностями должны получать двухразовое горячее питание.
Дети-инвалиды, проживающие в домах-интернатах, имеют право на пятиразовое питание, сообщил в интервью «Известиям» президент Института промышленного питания Владимир Сернигов.
В документе четко прописано, что дети, независимо от формы обучения, должны получать двухразовое питание или денежную компенсацию. Питание таких школьников должно оплачиваться из местного, регионального и федерального бюджетов. Законопроект вступит в силу 1 сентября 2022 года.
Рацион школьного питания
Согласно правилам, учащиеся должны быть обеспечены горячим питанием. Это обед из двух блюд или второе блюдо. Основные требования к школьному питанию следующие
- Завтрак должен составлять 20-25% от необходимой дневной калорийности, а обед — 30-35%.
- Горячие блюда и напитки должны подаваться при температуре 65-75 градусов Цельсия.
- Пища должна содержать белок и необходимое количество витаминов и микроэлементов.
- Пища должна быть разнообразной, одно и то же блюдо не должно подаваться несколько дней подряд.
Контроль за качеством питания
В настоящее время, по данным Роспотребнадзора, питанием охвачено около 99,8% детей младшего школьного возраста во всех регионах. Однако проблемы с качеством питания остаются серьезными. Причины этих проблем — устаревшее оборудование и отсутствие новых специалистов на местах, сообщает Общественная приемная «Известий».
Светлана Казаченок, заместитель председателя комиссии Общественной палаты по экспертизе социально значимых законов и иных правовых актов, сказала: «Сейчас идет работа по модернизации школьных столовых, столовые работают очень активно, уже строятся новые школы с современными столовыми». . Правовая инициатива.
Однако качество питания улучшилось, так как у школ появились собственные сайты меню. Можно оставлять комментарии, и родители могут обязательно пожаловаться.
Родительский контроль
Родителей необходимо активно вовлекать в процесс решения вопросов, связанных с программированием и контролем качества школьного питания, считает Владимир Чернигов. Для этого необходимо разработать нормативно-правовую базу, регламентирующую деятельность родителей в контексте утверждения меню учащихся.
Эти задачи будут решаться в 2021-2022 годах, а результаты будут представлены на втором общероссийском родительском форуме, который пройдет в Саранске в августе.
Питание старшеклассников
В регионах, где налажен процесс предоставления обедов детям, родители обязаны обеспечить бесплатным питанием старшеклассников, сообщили в ДУМА. Общественное ведомство заявило, что подобные меры могут быть востребованы и в будущем.
Юрист-эпистолярий «Action Education» Аннаи Бурева сказала, что двухразовое питание может улучшить здоровье молодых людей, но его трудно применить, так как ежедневная калорийность питания молодых людей сильно отличается от калорийности питания детей-школьников. Кроме того, необходимо учитывать меняющиеся с возрастом пищевые предпочтения, а также местные традиции и особенности.
Для справки
Питание в московских школах безопасно: за соблюдением санитарных норм следит Роспотребнадзор, а качество продуктов контролирует МосГИК. За соблюдением качества также следит Комитет по питанию при Управляющем совете каждой школы. В состав комитета могут входить учителя, ученики и родители.
Комитет следит за поставками продуктов питания и процессами приготовления блюд для детей. Чтобы войти в состав комитета, необходимо обратиться в школьный совет.
Благодаря сервису «Москвенок» родители могут контролировать питание своих детей в столовой и буфете, устанавливать ежедневные лимиты расходов и стоп-листы на нежелательную еду в буфете. Доступ к информации о школьном питании реализован в мобильном приложении «Дневник МЭШ».
Родители могут заказать платное питание с помощью сервиса «Выбери еду из меню» на портале Мэра Москвы, к которому подключена школа. С его помощью родители могут: просмотреть меню школьной столовой на две недели вперед (при этом увидеть информацию о составе блюд, соотношении калорий, белков, жиров и углеводов), остановить расходы по суточному лимиту и список ненужных позиций, например, столовых. Баланс карты также можно отслеживать и вовремя пополнять, чтобы ребенок всегда был сыт.
Кроме того, родители учеников могут настроить push-уведомления в приложении сервиса «Москвенок», чтобы видеть информацию о списаниях и зачислениях по карте «Москвенок» и предложениях горячего питания (что ели в столовой и что купили в буфете).
В столице созданы все необходимые условия для того, чтобы дети могли приобретать горячее питание во время учебы в школе. При этом все виды питания, которые можно заказать через «ворота мэра Москвы», согласованы между школой и комбинатом питания с учетом мнения родителей и детей. Учащиеся оплачивают питание с помощью электронных идентификаторов (карт, брелоков, браслетов «Москвенок»), не используя наличные деньги.
Стоимость предоставляемого питания автоматически списывается с лицевого счета ребенка, когда он получает питание и прикладывает свой идентификатор.
Многие дети питаются бесплатно в московских школах:.
- Горячие завтраки предоставляются для 1-4 классов.
- Дети из многодетных, социально неблагополучных семей, дети-сироты и дети-инвалиды получают завтрак и обед.
- Двухразовое горячее питание (завтрак и обед) получают дети 1-11 классов из кинезиологических семей.
Подписывайтесь на канал Telegram и читайте о нем в социальных сетях (ВК, Одноклассники, Яндекс.Дзен).
Фриттата с сыром и ветчиной
Для тех, кто по каким-либо причинам не ходит в школу, но очень хочет иметь школьное меню. (или больше, но очень хочется попробовать, что едят школьники).